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Sent: Monday, August 17, 2009 10:30 PM
Subject: 猶太人之生命真諦
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10 小米八寶粥- s0 C+ C. y$ O) r/ S) w1 v2 q
PPS 頑皮豹分享 PinkPantherSharing 頑皮豹分享 PPS 頑皮豹分享 PinkPantherSharing 頑皮豹分享8 b; m, h9 ~! x; }' `$ O% w
6 }1 K8 g; K; B" b3 JPPS 頑皮豹分享 PinkPantherSharing 頑皮豹分享 PPS 頑皮豹分享 PinkPantherSharing 頑皮豹分享
1 Z5 h; V+ L! O9 w4 j【材 料】
& ?6 h( b+ g% Q2 nPPS 頑皮豹分享 PinkPantherSharing 頑皮豹分享 PPS 頑皮豹分享 PinkPantherSharing 頑皮豹分享6 d f( R V( y: k! R
小米 1/2杯
! g8 T$ u0 K5 ^7 ^) y& b' _7 F( b花生 2兩! C! A: g+ a; L8 ^) _7 j& y7 @
龍眼乾 1兩
5 F6 ]0 c9 O. ~1 Y# z蓮子 1兩
1 d' V3 G" n1 C: t綠豆 1兩
4 t4 ~3 \% q+ J. o2 p紅豆 1兩# a8 V% ?% L/ p. a& L
大紅豆 1兩6 Q3 Q; i1 t$ D6 ~6 h0 ]
薏仁 1兩! B. z( {( C7 d9 \6 n& U$ p
水 14杯5 I8 \- [) j# v! @) k7 s$ O- E( p' S! Q
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, t1 g! i4 V6 s9 ]; N1 v調味料9 G- D) z& U% m. s8 L8 Y- ]
冰糖 2兩
# P$ T9 g. O% QPPS 頑皮豹分享 PinkPantherSharing 頑皮豹分享 PPS 頑皮豹分享 PinkPantherSharing 頑皮豹分享
' [3 Q# y6 b: [【做 法】
# N5 Y& A% X2 m& Z0 F8 O! M( H' I
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: ]: z0 Q% ?+ Z% k2 c& |5 i Y# r1. 花生洗淨，用電鍋蒸1小時後取出；綠豆、薏仁以冷水浸泡2小時後取出；紅豆、大紅豆以冷水浸泡5小時後取出備用。
9 T3 f2 K7 K1 t" h. w* U0 h% i2. 取一深鍋，加14杯水，以大火煮開後轉小火，加入作法1的材料一起煮40分鐘，再放小米及龍眼乾繼續煮20分鐘，最後用冰糖調味即可。
9 蛤蜊絲瓜粥8 }( A) Z2 ~" j$ H* [4 Z, B3 u2 i/ P
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7 Q5 }3 ~6 r5 W* APPS 頑皮豹分享 PinkPantherSharing 頑皮豹分享 PPS 頑皮豹分享 PinkPantherSharing 頑皮豹分享
* }) r) Q5 {# ]; x7 m【材 料】
1 d3 ]6 |/ u6 Z y2 m+ l8 l$ NPPS 頑皮豹分享 PinkPantherSharing 頑皮豹分享 PPS 頑皮豹分享 PinkPantherSharing 頑皮豹分享
0 }, k9 I7 M9 |蛤蜊 60g' z& i6 x$ U$ `* b, |3 P
絲瓜 100g
4 Z; s6 h: m, m) z# F生薑 10g
. [2 O0 E( e5 n9 m白米 40g7 ^; F1 F/ S# [6 d) F% L
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- M9 J. I* u+ V# Z調味料
" r/ Q4 c) b+ b M高湯 1碗8 m# b1 m6 R& _7 F W( T) ~9 Q" ~3 D
清水 1碗7 T! X3 B F- l1 p5 O. O2 w
鹽 1/2小匙7 M# O6 }& n3 s2 o( x: c2 z$ ?
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【做 法】
7 t x7 l0 Q4 b& GPPS 頑皮豹分享 PinkPantherSharing 頑皮豹分享 PPS 頑皮豹分享 PinkPantherSharing 頑皮豹分享9 j) L; k3 j- A
1.將蛤蜊放入加了少許鹽的水中，浸泡2小時，使其吐沙。
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7 r7 r$ y( q8 C# c. D2.將絲瓜洗淨後，去皮、切成片狀備用；生薑洗淨後，去皮、切成絲狀備用；將白米洗淨後，以冷水浸泡約30分鐘備用。
" h- Z$ T3 d* |3.在湯鍋中加入高湯、清水及作法2的白米、絲瓜、生薑及作法1的蛤蜊一起烹煮，先以大火煮滾，再轉成小火續煮約20分鐘後，再加入少許鹽攪拌均勻即可。
8 甘蔗水梨粥
7 C6 A4 O g0 t0 U1 \5 r; F2 A8 G' qPPS 頑皮豹分享 PinkPantherSharing 頑皮豹分享 PPS 頑皮豹分享 PinkPantherSharing 頑皮豹分享& y7 Q) J' \5 j! Z$ t7 u- W! I( B6 ]7 M2 U( x
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1 x5 M2 U' d' X1 l【材 料】
+ x" x+ Q, R- y3 vPPS 頑皮豹分享 PinkPantherSharing 頑皮豹分享 PPS 頑皮豹分享 PinkPantherSharing 頑皮豹分享9 ?. I5 t; e5 }2 P# x
薏仁 50g
9 u& [* Z4 t1 }2 j9 [圓糯米 200g6 Y: ]; v+ Z p/ `) D. V+ ?( H
甘蔗汁 240㏄
7 H/ e3 ?8 F4 F$ u水梨 1個1 L2 _9 b- e) w( T- D
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0 ^& P8 x# q, ^. [調味料
! ^' h+ y, E' t) O! S冰糖 1大匙/ Z6 S6 V' T' k2 a6 f3 x
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6 }0 x: N" L# |9 ^+ \4 W【做 法】
2 L* _* K/ F9 l5 M* i
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4 g# g+ v; ~3 n6 j9 g1.將薏仁、糯米分別洗淨；薏仁泡水7小時，糯米泡水5小時備用。
5 A1 i6 N$ p; \8 i7 r% _; b2.將水梨洗淨，去皮切丁備用。
8 t" M* D% U" U; h3.將作法1的薏仁、糯米放入鍋中，加入1000㏄的水煮熟，再加入甘蔗汁與冰糖拌勻，最後加入水梨丁煮至熟軟即可。
6 芋頭排骨粥
( ^/ D; p" \/ K4 s4 [PPS 頑皮豹分享 PinkPantherSharing 頑皮豹分享 PPS 頑皮豹分享 PinkPantherSharing 頑皮豹分享 i9 @, z4 d- O7 Z* k, ]& R
" ]; h3 E/ Y0 b5 k0 H* O A) yPPS 頑皮豹分享 PinkPantherSharing 頑皮豹分享 PPS 頑皮豹分享 PinkPantherSharing 頑皮豹分享
6 S+ \- ^( y% u* D. v% N1 q; s/ p【材 料】
. ~# j. G9 @+ c6 A6 yPPS 頑皮豹分享 PinkPantherSharing 頑皮豹分享 PPS 頑皮豹分享 PinkPantherSharing 頑皮豹分享
) q6 K! Y& M& A- o c1 p芋頭 3兩
7 H0 ~2 }4 e& K排骨 2兩# R3 J( d) U: ^9 y& E
蝦米 37公克5 l' K% \4 G4 Y6 l/ C8 i6 b
大骨高湯 1碗( d" z! V1 ]) r f* e
白粥 1碗
/ f+ Y+ j( [+ y1 L, G8 }3 _紅蔥酥 37公克
8 w& e; i1 f5 i/ f5 { e1 e香菜 少許
2 S& j/ Q6 p6 d5 `; Z8 tPPS 頑皮豹分享 PinkPantherSharing 頑皮豹分享 PPS 頑皮豹分享 PinkPantherSharing 頑皮豹分享" U4 e+ n+ r+ g6 v: M
調味料
* o9 L% W4 T: b# q1 H8 H$ _鹽 1茶匙
" r) H: b; _1 N( e, M4 z7 q( F! Q白胡椒粉 1/4小匙4 i1 n" g; \3 s1 w6 V) k
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% \+ J4 H" A8 Q4 ?- a1 S# _- [【做 法】
# d: T- |& V7 w& Q
PPS 頑皮豹分享 PinkPantherSharing 頑皮豹分享 PPS 頑皮豹分享 PinkPantherSharing 頑皮豹分享; v' F# r, ^/ J% W: P# {6 p
1.芋頭去皮洗淨後，切成丁狀備用；排骨用刀子剁成小塊狀備用。# S; Y) a0 Z4 O' V
2.取一油鍋熱鍋後，以大火將芋頭、排骨炸熟後取出瀝乾備用。5 o- w+ k! J3 H& X( y+ F
3.取一炒鍋，放入蝦米炒至香味出來後，再放入大骨高湯、作法2的材料，繼續以中火將湯汁煮滾。4 e' Q- @9 v3 ?2 K2 K$ I
4.將白粥和所有的調味料倒入作法3的材料中一起攪拌均勻。- g: n( v# S9 r8 @" H7 q# i3 |
5.起鍋盛入容器時，再撒入紅蔥酥、香菜即可。
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